Van boekweitpannenkoekjes tot gejodeerde oesters, ontdek de specialiteiten van Bretagne

Wilt u er even tussenuit en nieuwe culinaire specialiteiten uitproberen? Bretagne is een uitzonderlijk gebied om te genieten van een zachte sfeer tussen land en zee. De Bretonse gastronomie is een van de punten die de belangstelling van bezoekers wekt. Om een ​​aangenaam verblijf in de regio te hebben en te genieten van de keuken, aarzel dan niet om te reserveren op camping Jardins du Morbihan. Onze camping onthult de rijkdommen van de Bretonse regio en de specialiteiten van de Bretonse gastronomie om dringend te proberen!

Bretonse lokale producten: een compendium van authentieke smaken en smaken

De Bretonse gastronomie dankt haar reputatie aan de authentieke en traditionele producten uit de regio. Deze regio biedt inderdaad een grote verscheidenheid aan zoete gerechten (pannenkoeken, kouign-amann) of hartige gerechten (galettes, andouille-worstjes, oesters) en smaken. In Bretagne vindt u alles wat u nodig heeft om heerlijke gerechten en originele recepten te creëren.

Vers gevangen kwaliteitszeevruchten

Dankzij de verschillende havens is Bretagne een visbestemming bij uitstek en staat het bekend om de kwaliteit van zijn vis. Bovendien presenteert elke haven een bijzondere specialiteit. Als u op zoek bent naar grote vissen zoals zeeduivel, kabeljauw of zeebaars, moet u naar de haven van Brest, Audierne of Concarneau. Als u Sint-Jakobsschelpen nodig heeft, moet u naar de havens van de baai van Saint-Brieuc gaan.

Fokkerij en landbouw essentieel voor Bretagne

Naast de schatten van het diepe blauw staat Bretagne ook bekend om de veehouderij en landbouw. Een derde van de kippen in Frankrijk wordt in dit gebied grootgebracht. Bovendien draagt ​​deze regio 58% bij aan de varkenshouderij. Het is ook populair voor tuinbouw. Het biedt groenten van onberispelijke kwaliteit zoals sjalotten, broccoli, artisjokken, bloemkolen…

Bretonse recepten: een ongeëvenaard culinair erfgoed

Met zo’n rijk en gevarieerd terroir is de Bretonse gastronomie ongetwijfeld uniek. De specialiteiten uit de regio zullen uw smaakpapillen verrassen! Van essentiële Bretonse pannenkoeken of pannenkoeken tot Guémené andouille of oesters, de Jardins du Morbihan onthult de heerlijkste recepten om te proeven.

Een must-have in de Bretonse keuken: karamelpannenkoeken met gezouten boter

crêpes bretonnes avec du caramel au beurre salé pour un goûter gourmand en Bretagne, pour les grands et les enfants

Pannenkoeken, een emblematisch gerecht uit Bretagne, hoeven niets meer te bewijzen. Eenvoudig recept, onmiskenbare smaak en nostalgie voor de smaakpapillen, de crêpe houdt nooit op fijnproevers tevreden te stellen. Profiteer van uw bezoek aan de regio om de pannenkoeken van de markt of in een crêperie te proeven met de emblematische karamel van gezouten boter, een delicate mix van de zoetheid van de karamel en het zout dat het geheel versterkt. Jong en oud zullen genieten van deze snackpauze!

Een dessert rijk aan boter voor een geslaagde Bretonse snack: kouign-amann

kouign-amann, spécialité de Bretagne, dont la recette simple se compose de beurre, d'œufs et de farine. Spécialité bretonne délicieuse.

Een andere specialiteit die we niet meer presenteren, maar die je nog steeds de tijd moet nemen om te proeven als je door de Bretonse gastronomie reist: kouign-amann. Boter- en suikermix voor een moment van intens genot. Het is ook aan dit rijke recept dat kouign-amann zijn naam ontleent, wat zich vertaalt als “botercake”.

Gastronomische recepten voor Bretonse desserts: Bretonse cake en Far Breton

Een andere onmisbare Bretonse lekkernij uit Lorient, de Bretonse cake, is een zandkoekje met gezouten boter gemaakt van boter, suiker, bloem en eieren, dat vreemd genoeg op Bretonse paletten lijkt. De kriskras korst accentueert alles en de textuur doet denken aan de beroemde Bretonse paletten. Je kunt zelfs een Bretonse cake vinden gevuld met karamel van gezouten boter. Far Breton, een grote klassieker uit de Bretonse gastronomie, is ook heel eenvoudig te maken. Het vereist eigenlijk meel, eieren, melk en suiker. Dit gastronomische recept wordt versterkt door fruit, vooral pruimen. Om het recept te perfectioneren, kun je ook een vleugje rum toevoegen!

Een gastronomische Bretonse specialiteit: de boekweitpannenkoek

galette au blé noir, délicieux plat typique de Bretagne, se mange avec une saucisse ou du jambon

Ster van de Bretonse gastronomie, de boekweitpannenkoek, ook wel “boekweitpannenkoek” genoemd, kan als basis dienen voor vele andere recepten zoals boekweitlangoustines of komijnpannenkoekchips. Het kan ook gemaakt worden met worst of ham. Boekweit voegt een unieke smaak toe aan alle recepten.

Lokale kwaliteitsproducten: gejodeerde en verse oesters

Huîtres fraîches venant de Bretagne, jolie région de France avec de nombreux ports où sont pêchés ces fruits de mer.

Als Bretagne bekend staat om zijn zoete recepten (pannenkoeken of Bretonse cake), houden deze hartige recepten niet op bij pannenkoeken. De Bretonse gastronomie onthult veel hartige gerechten op basis van verse zeevruchten, waaronder oesters. Deze oesters staan ​​bekend om hun kwaliteit en hun subtiel gejodeerde smaak.

Een uitgebreid charcuterieproduct: Guémené andouille

Guémené andouille, afkomstig uit de stad Guémené-sur-Scorff, is een specialiteit van de Bretonse gastronomie. Deze charcuterie is gemaakt van varkenshaasjes en staat bekend om de aan elkaar geregen darmrondjes, waardoor het bij het snijden een tweekleurig uiterlijk krijgt.

Begeleid uw Bretonse recepten met een typisch drankje: Bretonse cider

Cidre breton, créé à partir de pommes fermentées en Bretagne

De Bretonse gastronomie is natuurlijk een geheel van gerechten, maar ook van drankjes. Om uw lekkernijen te begeleiden, bieden wij u Bretonse cider aan! Deze drank, gemaakt van geperste appels en vervolgens laten gisten, biedt een heerlijke pittige en fruitige smaak. Cider is bovendien rijk aan goede voedingsstoffen (vitamines, minerale zouten en sporenelementen).

In Bretagne is er geen tekort aan lekker eten. Door lokale producten uit de zee en het land te exploiteren, hebben de Bretons heerlijke recepten kunnen bereiden die de regio beroemd hebben gemaakt. Ontneem jezelf deze moorden niet als je eenmaal in dit gebied bent aangekomen. En geniet ook van een comfortabele uitvalsbasis op Jardins du Morbihan, een 4-sterrencamping die u deze verschillende accommodaties biedt: stacaravan, lodgetent of zelfs staanplaatsen.

Consulter tous nos articles