Entdecken Sie die Spezialitäten der Bretagne, von Buchweizenpfannkuchen bis hin zu jodierten Austern
Lust auf eine entspannte Auszeit und neue kulinarische Spezialitäten? Die Bretagne ist ein außergewöhnliches Gebiet, in dem man die sanfte Atmosphäre zwischen Land und Meer genießen kann. Die bretonische Gastronomie weckt unter anderem das Interesse der Besucher. Um einen angenehmen Aufenthalt in der Region zu verbringen und die Küche zu genießen, zögern Sie nicht, auf dem Campingplatz Jardins du Morbihan zu buchen. Unser Campingplatz enthüllt den Reichtum der bretonischen Region und die Spezialitäten der bretonischen Gastronomie, die Sie unbedingt probieren sollten!
Bretonische lokale Produkte: ein Kompendium authentischer Aromen und Geschmäcker
Die bretonische Gastronomie verdankt ihren Ruf den authentischen und traditionellen Produkten ihrer Region. Tatsächlich bietet diese Region eine große Vielfalt an süßen Gerichten (Crêpes, Kouign-Amann) oder herzhaften Gerichten (Galettes, Andouille-Würste, Austern) und Geschmacksrichtungen. In der Bretagne gibt es alles, was Sie brauchen, um köstliche Gerichte und originelle Rezepte zuzubereiten.
Frisch gefangene Meeresfrüchte von hoher Qualität
Aufgrund ihrer verschiedenen Häfen ist die Bretagne ein Angelstandort schlechthin und für die Qualität ihres Fischs bekannt. Darüber hinaus bietet jeder Hafen eine besondere Spezialität. Wenn Sie auf der Suche nach großen Fischen wie Seeteufel, Kabeljau oder Wolfsbarsch sind, müssen Sie den Hafen von Brest, Audierne oder Concarneau ansteuern. Wenn Sie Jakobsmuscheln benötigen, sollten Sie die Häfen der Bucht von Saint-Brieuc ansteuern.
Zucht und Landwirtschaft sind für die Bretagne von wesentlicher Bedeutung
Neben den Schätzen des tiefen Blaus ist die Bretagne auch für Viehzucht und Landwirtschaft bekannt. Ein Drittel der Hühner in Frankreich werden in diesem Gebiet gezüchtet. Darüber hinaus trägt diese Region 58 % zur Schweinehaltung bei. Auch für den Gemüseanbau ist sie beliebt. Es bietet Gemüse von einwandfreier Qualität wie Schalotten, Brokkoli, Artischocken, Blumenkohl …
Bretonische Rezepte: ein unvergleichliches kulinarisches Erbe
Mit einem so reichen und abwechslungsreichen Terroir ist die bretonische Gastronomie zweifellos einzigartig. Die Spezialitäten der Region werden Ihren Gaumen erfreuen! Von den typischen bretonischen Crêpes oder Pfannkuchen bis hin zu Guémené-Andouille oder Austern – die Jardins du Morbihan verraten die köstlichsten Rezepte zum Probieren.
Ein Muss in der bretonischen Küche: Karamell-Crêpes mit gesalzener Butter
Crêpes, ein symbolträchtiges Gericht der Bretagne, müssen sich nicht mehr beweisen. Einfaches Rezept, unbestreitbarer Geschmack und Nostalgie für die Geschmacksknospen – der Crêpe verwöhnt Feinschmecker immer wieder aufs Neue. Nutzen Sie Ihren Besuch in der Region, um die Crêpes vom Markt oder in einer Crêperie mit dem symbolträchtigen gesalzenen Butterkaramell zu probieren, einer delikaten Mischung aus der Süße des Karamells und dem Salz, die das Ganze aufwertet. Diese Jausenpause wird Jung und Alt gleichermaßen gefallen!
Ein butterreiches Dessert für einen gelungenen bretonischen Snack: Kouign-Amann
Eine weitere Spezialität, die wir nicht mehr vorstellen, die Sie aber trotzdem probieren sollten, wenn Sie die bretonische Gastronomie besichtigen: Kouign-Amann. Butter- und Zuckermischung für einen Moment intensiven Vergnügens. Von diesem reichhaltigen Rezept stammt auch der Name Kouign-Amann, der übersetzt „Butterkuchen“ bedeutet.
Gourmet-Rezepte für bretonische Desserts: Bretonischer Kuchen und Far Breton
Eine weitere unumgängliche bretonische Köstlichkeit aus Lorient: Der bretonische Kuchen ist ein gesalzener Butterkeks aus Butter, Zucker, Mehl und Eiern, der seltsamerweise bretonischen Palets ähnelt. Seine kreuz und quer verlaufende Kruste wertet alles auf und seine Textur erinnert an die berühmten bretonischen Paletten. Sie können sogar einen bretonischen Kuchen finden, der mit gesalzenem Butterkaramell gefüllt ist. Far Breton ist ein großer Klassiker der bretonischen Gastronomie und zudem sehr einfach zuzubereiten. Eigentlich braucht es Mehl, Eier, Milch und Zucker. Dieses Gourmet-Rezept wird durch Früchte, insbesondere Pflaumen, abgerundet. Um das Rezept zu perfektionieren, können Sie auch einen Hauch Rum hinzufügen!
Eine bretonische Gourmet-Spezialität: der Buchweizenpfannkuchen
Der Star der bretonischen Gastronomie, der Buchweizenpfannkuchen, auch „Buchweizenpfannkuchen“ genannt, kann als Grundlage für viele andere Rezepte wie Buchweizen-Langustinen oder Kreuzkümmel-Pfannkuchenchips dienen. Es kann auch mit Wurst oder Schinken zubereitet werden. Buchweizen verleiht allen Rezepten einen einzigartigen Geschmack.
Hochwertige lokale Produkte: jodierte und frische Austern
Während die Bretagne für ihre süßen Rezepte (Crêpes oder bretonischer Kuchen) bekannt ist, machen diese herzhaften Rezepte nicht vor Pfannkuchen halt. Die bretonische Gastronomie bietet viele herzhafte Gerichte mit frischen Meeresfrüchten, darunter auch Austern. Diese Austern sind bekannt für ihre Qualität und ihren leicht jodierten Geschmack.
Ein aufwendiges Wurstwarenprodukt: Guémené Andouille
Guémené andouille stammt aus der Stadt Guémené-sur-Scorff und ist eine Spezialität der bretonischen Gastronomie. Diese Wurstwaren werden aus Schweinelenden hergestellt und sind für ihre ineinander verschlungenen Därme bekannt, die ihr beim Schneiden dieses zweifarbige Aussehen verleihen.
Begleiten Sie Ihre bretonischen Rezepte mit einem typischen Getränk: bretonischem Apfelwein
Die bretonische Gastronomie umfasst natürlich eine Reihe von Gerichten, aber auch Getränken. Als Begleitung zu Ihren Köstlichkeiten bieten wir Ihnen bretonischen Apfelwein an! Dieses Getränk wird aus gepressten und anschließend fermentierten Äpfeln hergestellt und bietet einen köstlichen, würzigen und fruchtigen Geschmack. Apfelwein ist außerdem reich an guten Nährstoffen (Vitamine, Mineralsalze und Spurenelemente).
In der Bretagne mangelt es nicht an gutem Essen. Durch die Nutzung lokaler Produkte aus dem Meer und vom Land konnten die Bretonen köstliche Rezepte kreieren, die die Region berühmt gemacht haben. Lassen Sie sich diese Morde nicht entgehen, sobald Sie in diesem Gebiet angekommen sind. Und genießen Sie auch eine komfortable Basis im Jardins du Morbihan, einem 4-Sterne-Campingplatz, der Ihnen diese verschiedenen Unterkünfte bietet: Mobilheim, Lodge-Zelt oder sogar Stellplätze.
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